熗拌酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 胡蘿卜

• 鹽

• 雞精

• 糖

• 白醋

• 花椒

• 乾辣椒

• 食用油

食譜做法：

1.1放入冷水中浸出淀粉，撈出空水。

2.2土豆胡蘿卜去皮，刨成細絲。

3.1土豆絲撈出，過涼水。

4.2燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出。

5.瀝去多餘水分。

6.大蒜切碎。

7.土豆絲中加入鹽糖白醋雞精和蒜碎。

8.鍋中加油燒熱，爆香花椒和乾辣椒。

9.趁熱把辣椒油熗入土豆絲中攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

把土豆絲盡量切細，要沖洗乾凈土豆中的淀粉這樣土豆絲才會更脆。