韓國冷麵

食材用料：

• 朝鮮冷麵 半斤

• 辣白菜 適量

• 黃瓜 半根

• 梨 2片

• 雞蛋 1個

• 熟白芝麻 少許

• 乾辣椒 少許

• 熟醬牛肉 2片

• 香菜 1根

• 西紅柿 2片

• 白醋

• 糖

• 鹽

• 生抽

• 味素

• 橘子汁 （白梨,菠蘿榨汁）

• 香油 （我是不放香油的）

• 朝鮮辣椒醬 （可以不用）

食譜做法：

1.12將冷麵浸冷水泡1小時，然後用手搓開，使麵不再粘在一起，撈出備用

2.21鍋中裝水，加入雞蛋開始煮

3.在大碗中加入純凈水，然後加入醋半兩、兩大勺糖，然後品嘗根據個人口味直到覺得既沒有醋味，也沒有糖味，而是一種酸甜混合的味道即可

4.加入鹽，調至略咸，再加入少許生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠蘿榨汁），然後把黃瓜切成絲放入汁中浸泡

5.水開後將麵下入鍋中，大火燒開即可，立即把麵撈出，放在有網的盆裡，接著水龍頭揉搓麵條直到麵湯變清麵條滑溜不粘手

6.將麵撈出，控水，加入大碗中，加入泡菜、梨片、熟的醬牛肉，乾辣椒麵，辣椒醬、香菜、西紅柿

7.雞蛋撈出，剝殼切成兩半，放入碗中最後再放上點冰塊就大功告成了