涼拌桔梗

食材用料：

• 新鮮的桔梗 300克

• 大蒜 一頭

• 辣椒粉

• 芝麻

• 鹽

• 糖

• 味精

• 香油

食譜做法：

1.新鮮的桔梗洗凈，刮皮

2.1用鹽拌勻桔梗條，然後反復手搓去苦味

3.2先切成寸斷，然後切成薄片，然後再手撕成條

4.1撈出桔梗條，擠乾水分，用鹽拌勻醃制10分鐘

5.2把錯過的桔梗條在清水中浸泡兩小時候，中間換兩次水

6.大蒜剁成碎末後添加，然後同時調入糖和味精拌勻

7.撒上辣椒麵和芝麻

8.起鍋熱油，油熱後，趁熱澆在辣椒麵和芝麻上，然後拌勻即可

食譜小貼士：

桔梗適合人群：陰虛久咳及咳血者禁服；脾胃虛弱者慎服。
桔梗食療作用：桔梗味苦辛、性平，歸肺經；升中有降；具有宣肺祛痰，下氣利咽，消癰排膿的功效；主治咳嗽痰多，咽喉腫痛，失音，胸滿肋痛，痢疾腹痛，小便癃閉，肺癰吐膿。桔梗食物相克：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。