涼拌雞絲

食材用料：

• 雞脯肉

• 萵苣

• 胡蘿卜

• 大蔥

• 薑片

• 八角

• 鹽

• 油潑辣子

• 白醋

• 雞精

食譜做法：

1.雞脯肉去除筋膜

2.1鍋子放水，放入蔥薑片，八角，燒開三分鐘，悶10分鐘入味

3.2大蔥切片，薑切片

4.1胡蘿卜和萵苣切絲

5.2將其涼涼，用手輕輕撕成細絲

6.將所有材料放在一起，加入鹽，白醋、雞精

7.加入辣椒兩勺

8.攪拌均勻，即可裝盤

食譜小貼士：

1、雞脯肉煮開3分鐘，再燜十分鐘，幫助入味。不要煮久了，肉質會變老，影響口感！
2、蔬菜絲的選擇，我除了個人喜好，還看重顏色，你們也可以自己掌握！
3、雞肉還可以選擇雞腿肉。
4、雞肉最好是用手撕成細絲，這樣更加均勻，美觀！