涼拌菜

食材用料：

• 木耳

• 豆皮

• 香菜

• 生抽

• 蠔油

• 白醋

• 蒜

• 乾辣椒粉

• 山胡椒油

• 鹽

食譜做法：

1.蒜切末，木耳豆皮都焯一下水，燒開即撈。晾乾備用。

2.準備一個碗，放生抽，蠔油，白醋，山胡椒油，鹽。拌勻

3.香菜，蒜，乾辣椒粉擺在最上麵，

4.鍋燒油，放幾粒花椒，小火炸香。

5.將油淋在辣椒粉和蒜上，

6.拌勻即可。

食譜小貼士：

山胡椒油沒有可不加。
因為生抽，蠔油，都有鹽味，酌情加鹽。