涼拌綠豆芽

食材用料：

• 綠豆芽

• 青椒

• 花椒

• 乾紅辣椒

• 蒜頭

• 生薑

• 醋

• 八角

食譜做法：

1.綠豆芽洗凈，青椒切細絲；（我用了兩個小青椒，主要是為了顏色豐富好看點，)

2.蒜和薑都切末，乾紅辣椒切小段

3.鍋內放水，水開後倒入豆芽和青椒，放一勺鹽，煮3—4分鐘，撈起裝入比較大的容器內（方便攪拌），將蒜末灑在豆芽上

4.鍋洗凈後倒入油，將花椒，薑末，辣椒段，八角下入（油冷時即可下，不用等油熱），炒出香味即可，因為俺愛吃辣，還加了一勺蒜蓉辣椒醬同炒

5.將炒好的調料汁倒在豆芽上，滴入適量食醋，拌勻即可