四川泡菜

食材用料：

• 白菜芯

• 胡蘿卜

• 心裡美蘿卜

• 辣椒

• 花椒

• 鹽

• 涼開水

食譜做法：

1.把所有原料洗凈，涼乾表麵的水，裝入泡菜壇，加入涼開水（或瓶裝純凈水、礦泉水）

2.在壇口的水槽裡註入涼開水，扣上蓋子，起到隔絕空氣，密封的作用。兩周後即可食用

食譜小貼士：

1.全程不能沾油和生水（洗菜後要把水晾乾，或者直接用涼開水洗菜）。
2.壇口水槽裡的水會蒸發掉，要記得每天加水。