椒麻雞

食材用料：

• 雞半隻

• 花椒粉

• 麻油

• 醬油

• 雞精

• 白糖

• 陳醋

• 蔥花

• 鹽

食譜做法：

1.雞洗乾凈，冷水下鍋，水沒過雞，大火煮開後轉小火繼續煮2分鐘，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡20分鐘，讓鍋中的餘溫把雞泡熟，然後撈出，放涼後斬成小塊

2.碗中放入花椒粉、蔥花、醬油、少許白湯、雞精、糖、麻油和醋拌勻即成了椒麻汁，淋在雞塊上即可