韓式拌雜菜

食材用料：

• 粗粉條

• 菠菜

• 胡蘿卜

• 牛肉絲

• 蔥絲

• 木耳

• 香菇

• 白芝麻

• 醬油

• 糖

• 味精

• 香油

• 鹽

食譜做法：

1.木耳香菇提前浸泡好待用

2.胡蘿卜、蔥、木耳、香菇切絲

3.粉條放入溫水裡泡軟

4.菠菜綽一下水，撈出控乾水份，切成小段兒

5.用綽菠菜的水煮一下粉條，2-3分鐘左右，撈出，放入清水待用

6.鍋裡放底油，7-8分熱，依次放入大蔥絲，胡蘿卜絲，木耳絲，香菇絲，翻炒數下，放入牛肉絲，菠菜，迅速翻炒至牛肉絲變色盛出，自然冷卻，放入粉條，最後調如醬油，少許糖、鹽，香油拌勻

食譜小貼士：

個人用的紅薯粉條，味道不錯，就是冷藏後粉條的顏色稍稍改變
如果掌握不好最後調味料的量，可以先在另一容器裡調配好再添加到菜裡麵，減少失誤的幾率
香油裝盤後再淋入即可