燒椒皮蛋

食材用料：

• 皮蛋

• 青椒

• 料酒

• 生抽

• 香油

• 醋

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.蔥薑蒜嗆鍋，切好的青尖椒段下鍋爆炒至表皮微焦，盛出。

2.皮蛋用勺子和筷子撕成小塊。

3.皮蛋和炒好的青椒倒入一個大碗中。

4.將所有調味料倒入，拌勻，開吃。

食譜小貼士：

1、怕調不好味，可單用一碗一點點放調味料，邊調邊嘗，到自己滿意為止。
2、要用尖尖的青辣椒，柿子椒不好吃。青尖椒的筋和籽不必去除，同炒，才有辣椒的香味。