金針菇拌黃瓜

食材用料：

• 金針菇

• 黃瓜

• 香菜

• 朝天椒

• 蒜

• 鹽

• 花椒

• 味精

• 醬油

• 香醋

食譜做法：

1.金針菇洗凈放沸水裡焯熟。

2.香菜洗凈切細段，蒜剁碎，辣椒切段。

3.炒鍋上火，放一湯匙油，下花椒粒炸出香味後撈出花椒。

4.把蒜末放碗裡，淋入炸花椒的油。

5.黃瓜去皮擦成絲，撒少許鹽醃漬五分鐘出水，並控去水分。

6.蒜汁碗裡放入鹽、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜調成味汁。

7.黃瓜和金針菇放大碗裡，澆上對好的味汁拌勻即可。

8.成品圖