蒜香茄子

食材用料：

• 茄子

• 青椒

• 韭菜

• 蒜

• 八角

• 白糖

• 乾辣椒

• 香油

食譜做法：

1.茄子洗凈去蒂去皮削塊。

2.青椒洗凈切圈。

3.蒜拍扁切碎。

4.韭菜摘洗乾凈後切段。

5.底鍋熱油放八角，乾辣椒，一點蒜碎爆香。

6.淋入醬油、味極鮮。

7.再倒入茄子炒至熟透，稍加一點白糖炒勻。

8.將青椒倒入略炒一回。

9.最後將拍好的蒜碎、韭菜段依次倒入，加鹽、雞精，滴幾滴香油翻勻出鍋即可。