皮蛋豆腐

食材用料：

• 皮蛋 1個

• 豆腐 1盒

• 小蔥

• 香油

• 冬菇

食譜做法：

1.準備好豆腐，蔥，皮蛋，冬菇醬油。

2.將盒豆腐撕去包裝膜，倒扣在盤裡。在一角處拉出一個小口，順小口裡吹口氣，豆腐就輕鬆脫離包裝盒了。

3.在豆腐上順長用刀拉成0.5厘米厚的薄片，從中間左右搖擺一下，豆腐就漂亮的擺在盤中了，再澆上冬菇。

4.用細線把皮蛋勒成8瓣，隨意的散落在豆腐上，撒上小蔥就完成了。

食譜小貼士：

1.小蔥不能跟豆制品一塊吃。會腹瀉的

2.豆腐不宜與菠菜，會生成容易形成結石的草酸鈣

3.豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

4.豆腐你還可以根據自己的喜好，切成不同的花樣