韓國泡菜

食材用料：

• 大白菜

• 蘿卜

• 蔥

• 韭菜

• 蒜

• 薑

• 糯米粉

• 水

• 魚露

• 韓國辣椒粉

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.大白菜切4等分。

2.用2大匙鹽均勻抹在大白菜的根部，然後把菜泡放在濃鹽水裡泡1個晚上。

3.第二天把菜撈起來，快速沖洗一下，擠乾水分。

4.白蘿卜去皮切絲，用鹽醃30分鐘，擠出水分。

5.糯米粉放入大半碗的水裡，拌勻，煮成糊糊備用。

6.蔥，韭菜切小段。

7.蘋果去皮和核，跟蒜，薑一起用攪拌機攪拌成泥狀。

8.把蘿卜絲，韭菜蔥，糯米糊，蘋果泥，糖，鹽和魚露拌勻。

9.戴上一次性手套把醃料一層一層均勻抹在白菜上，裝入盒子。

10.密封，放在陰涼的地方一天，然後放入冰箱1個星期即可食用。

11.這是剛做好的，不是很辣，適合我的口味。