蓑衣黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 蒜瓣

• 鹽

• 醋

• 糖

• 香蔥

• 小米椒

• 麻油

• 雞精

食譜做法：

1.黃瓜洗凈，橫切片但不要切斷。

2.翻麵斜45度切片，也不要切斷。

3.切好的黃瓜撒上鹽醃制15分鐘。

4.蒜瓣拍扁剁碎，小米椒切碎，香蔥切碎。

5.將小米椒、蒜末、蔥花裝入碗中，加入鹽、醋、糖、雞精、生抽、麻油拌勻成拌汁。

6.醃制好的黃瓜裝盤造型，將拌汁澆在上麵即可。