涼拌雙耳

涼拌雙耳的做法

食材用料:

  • 水發木耳 150克

  • 水發銀耳 150克

  • 青椒 3克

  • 聖女果 7克

  • 綿白糖 1.5勺

  • 白醋 1.5勺

  • 雞精 1/4勺

  • 香油 1小勺

  • 麻油 1/2勺


食譜做法:

涼拌雙耳的做法圖解1

1.將銀耳和木耳用清水泡發,發好後沖洗乾凈,瀝去水。


涼拌雙耳的做法圖解2

2.將洗好的木耳和銀耳倒入盆中,放入糖、醋、鹽、雞精,拌勻。


涼拌雙耳的做法圖解3

3.放入香油、麻油,拌勻。


涼拌雙耳的做法圖解4

4.青椒和聖女果都切成小粒,放入盆中,拌勻。盛出裝盤即可。


食譜小貼士:

方子中的木耳和銀耳量為水泡發後的量。
此方子口味酸甜,筒子們可以根據口感自行調整調料及用量。
青椒和聖女果量不亦過多,少少點綴下顏色襯托更鮮明,能吃辣的可以把聖女果換成紅椒。

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