牛蒡沙拉

食材用料：

• 牛蒡

• 芝麻

• 醬油

• 沙拉醬

• 醋

• 橄欖油

• 鹽

食譜做法：

1.牛蒡一根削皮洗凈

2.將牛蒡切成絲

3.放入加了白醋的水中泡

4.鍋中燒水，水沸後將牛蒡焯一下水

5.撈出瀝乾水份

6.趁熱加入鹽

7.加醬油

8.再加入醋

9.撒入炒香的黑白芝麻碎

10.最後放入一勺沙拉醬和少許橄欖油

11.攪拌均勻即可

食譜小貼士：

牛蒡切絲後容易氧化變黑，切絲後可泡入加了白醋的水中，而且可以祛除土腥味。