涼拌豆芽

食材用料：

• 黃豆

• 水

• 蓋子或紗佈

• 鹽

• 香油

• 醋

• 生抽

• 辣椒油

食譜做法：

1.豆倒在盆裡。

2.加2碗的水。泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子。

3.洗乾凈，瀝乾水分，再放回盆裡。（第二天）

4.用蓋子蓋在盆上。每天給黃豆沖洗4次，每次水要瀝乾。PS：上午2次，下午2次。

5.第三天開始露出芽。

6.第四天長出的芽就非常大了，也就可以吃了。

7.取出一部分大火在鍋裡蒸熟。

8.稍放涼，PS：不要沖涼，影響口感。

9.倒入適量的生抽。

10.適量的醋。

11.適量的辣椒油。

12.和適量的鹽，香油調味，盛出。