涼拌黑木耳

食材用料：

• 黑木耳

• 醬油

• 青椒

• 蒜

• 蔥

• 薑

• 醋

• 白砂糖

• 紅辣椒油

• 芝麻油

食譜做法：

1.黑木耳加水泡發

2.漲發的木耳

3.用清水洗凈

4.放入碗中，加適量清水

5.放入小熊燉鍋隔水燉煮1小時左右

6.燉至木耳軟嫩細滑

7.撈出控水

8.薑蒜切碎末

9.青椒切圈

10.蔥切蔥花

11.將控乾水分的黑木耳倒入盤中

12.放入薑蒜末，倒入欣和醬油

13.加入醋，白砂糖，撒上青椒圈

14.撒上蔥花，淋上芝麻油和辣椒油即可

食譜小貼士：

木耳中易藏泥沙雜質，不易洗凈。可用適量淀粉搓洗後，再用清水反復淘凈。

喜歡吃脆口木耳的，隻需將木耳焯水汆燙即可。