涼拌紫晶藻

食材用料：

• 紫晶藻 一小碗

• 白菜 兩片

• 胡蘿卜 1根

• 黃瓜 1根

• 小紅椒

• 辣椒油

• 醋

• 香油

• 生抽

• 味精

• 糖

食譜做法：

1.用涼水泡半分鐘左右。沖洗6~8次，洗凈紫晶藻中的沙子，然後瀝乾水份，放置約15~20分鐘，待表麵水分被吸收。

2.辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖調成汁。

3.白菜、胡蘿卜、黃瓜切絲。

4.將紫晶藻、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入碗中。

5.倒入調料汁拌勻即可。

食譜小貼士：

紫藻中的沙子比較多，泡開後，要沖洗6~8次。