涼拌蒲公英

食材用料：

• 蒲公英葉子

• 培根

• 南瓜子

• 芝麻

• 蒲公英花

• 檸檬絲

• 菜花油

• 檸檬汁

• 香蔥

食譜做法：

1.蒲公英去梗取葉子

2.放入加了鹽的清水中浸泡10分鐘

3.控乾水分，稍微晾乾

4.南瓜子用小火烘焙香

5.芝麻也炒香

6.培根小火炸乾，用廚房紙吸去油份

7.取檸檬皮切絲、小香蔥切段

8.除培根和蒲公英花，其它材料一起放入一個大盤中，加入檸檬汁、鹽和油拌勻

9.裝盤，先撒上培根，最後撕下蒲公英的花瓣灑在上麵即可。

食譜小貼士：

溫馨提示：1、蒲公英有苦味，主要在梗，將梗去掉，幾乎就沒有苦味了。
      2、放鹽的時候一定要少放，因為培根就很咸了