橙汁藕片

食材用料：

• 蓮藕

• 白糖

• 檸檬汁

• 橙汁

• 鹽

• 枸杞

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.蓮藕去皮切片用清水浸泡。

3.湯鍋中燒開水加入少許鹽放入藕片焯燙過涼。

4.保鮮盒加入白糖。

5.在加入檸檬汁。

6.倒入橙汁攪拌至糖融化。

7.把藕片放入醃制。

8.蓋上保鮮盒放入冰箱裡冷藏3個小時以上，吃的時候裝盤澆入醃汁，用枸杞裝飾即好。

食譜小貼士：

蓮藕切片不可太厚要稍薄一些，這樣醃制的時候才易入味。
焯燙蓮藕的時候水中加些鹽，可使藕片有些咸味，研制的時候更有味。
一定要放冰箱冷藏3個小時以上，這樣蓮藕才夠入味，口感才好。