食材用料：
毛豆 300克
生薑
辣椒
八角
花椒
鹽
食譜做法：
1.剪去毛豆的兩端。
2.將毛豆清洗乾凈。
3.毛豆放入鍋中，加入適量的清水。
4.加入薑。
5.辣椒。
6.八角和花椒。
7.加入鹽。
8.開鍋後煮上一分鐘立即關火。
9.蓋上鍋蓋，用餘溫讓毛豆熟的透一點兒，半小時以後就可以吃。
食譜小貼士：
1、毛豆剪去兩端，這樣更方便入味
2、一分鐘後關火讓餘溫將毛豆燜熟，這樣出來的毛豆又脆又入味
3、喜歡吃軟一點的朋友可以再多煮兩分鐘，隻不過顏色就不會這麼好看了
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