涼拌茄子

食材用料：

• 茄子 3根

• 鹽

• 生抽

• 麻油

• 雞精

食譜做法：

1.茄子洗凈。

2.每根茄子折三段，放入盤中，鍋中放適量水，茄子入鍋蒸。

3.大火蒸15分鐘後，.取出。

4.稍涼後，撕成細絲，放入鹽、生抽、雞精和麻油，拌勻即可。

食譜小貼士：

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。