涼拌皇席菜

食材用料：

• 皇席菜

• 蒜末

• 鹽

• 陳醋

• 味精

• 香油

食譜做法：

1.皇席菜采頭尖的部分，鮮嫩。將其浸泡在水中，沖洗乾凈。

2.鍋內燒開水，將皇席菜放入，焯水。

3.撈出，投入涼開水或者直飲水中，多泡一會。

4.吃之前將其撈出，擠乾水分，用刀切段。

5.放入鹽、蒜末、陳醋、雞精、香油攪拌即可。

食譜小貼士：

1、皇席菜生長在堿地裡麵，所以菜本身有咸味，焯水後浸泡。
2、蒜切末，不至於辛辣，味道更好！
3、醋選擇陳醋，味道更濃。
4、還可以在醋裡麵拌入少許麻汁，也很好吃！