糯米藕

糯米藕的做法

食材用料:

  • 糯米

  • 冰糖

  • 紅糖

  • 藕粉


食譜做法:

糯米藕的做法圖解1

1.糯米半斤(懶人辦法:晚上睡覺前泡上,第二天中午用)


糯米藕的做法圖解2

2.藕1節,刮皮=美觀 入味


糯米藕的做法圖解3

3.


糯米藕的做法圖解5

5.用牙簽4-5根封口,本來該用藕的,可是我的藕找不到了,隻好找個東郭先生(半截土豆)來充數嘍


糯米藕的做法圖解6

6.


糯米藕的做法圖解7

7.大塊冰糖3塊、紅糖5大匙、桂圓10顆


糯米藕的做法圖解9

9.忘了拍整圖了,直接給切片了……藕的外層已經變成紅紅的了,但是沒有飯店的顏色看著濃~不知道他們都用了什麼方法,我思來想去,也許是我加的紅糖不夠多吧……


糯米藕的做法圖解10

10.藕粉~下一步用


11.用鍋中煮蓮藕的糖水,加入2匙藕粉和2匙白糖,開火~攪勻(標準是沒有藕粉疙瘩~!建議提前把藕粉放入鍋中融化開)


12.淋在碼好的蓮藕切片上~!OK,開吃!!


食譜小貼士:

註意:
    1.在本站看到同志們用裱花袋灌裝,我沒有,我就找個比較硬的塑料袋,譬如:兒子吃的妙脆角袋子,把一角剪個小口,對準藕孔用筷子灌裝的~不是很費勁,挺好的
    2.還可以隨自己的意願放些紅棗、桂圓等等,紅糖和冰糖的多少隨個人喜好
    3.紅糖水可以煮粥,如果之前泡的糯米沒有用完的話……絕對不浪費哈

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