白灼金針菇

食材用料：

• 金針菇

• 小米椒

• 小蔥

• 鹽

• 生抽

• 白糖

食譜做法：

1.準備的食材。

2.切去金針菇的根。

3.用水浸泡沖洗乾凈。

4.用剪刀把米椒和小蔥剪好待用。

5.米椒圈，2勺生抽，少許的鹽和白糖，加少許的涼開水調好汁。

6.鍋裡水燒開，倒入金針菇關火。（汆燙不要超過一分鐘）

7.瀝乾水的金針菇裝盤。另起鍋把油燒熱。

8.把汁倒入，撒蔥花。最後淋上熱油即可。

9.多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。

食譜小貼士：

金針菇汆燙的時間不要超過一分鐘，水一定要燒開，一定要燙熟。

時間長了金針菇軟塌沒勁而且愛塞牙。