香椿芽拌豆腐

食材用料：

• 鮮香椿芽

• 嫩豆腐

• 鹽

食譜做法：

1.香椿洗凈鹽，鍋中加清水燒開，加少許鹽，將香椿入鍋中焯燙，撈出過涼擠乾水分，剁細碎，加鹽拌勻，醃制十來分鐘

2.嫩豆腐切小塊兒

3.開水加少許鹽，將豆腐煮一下使之去掉豆腥也更緊致，撈出瀝水

4.將醃好的香椿芽碎和瀝好水的豆腐拌在一起就可以了