芥末木耳

食材用料：

• 黑木耳 190克

• 芥末 5克

• 醬油 15克

• 醋 10克

• 香油 5克

• 細砂糖 5克

食譜做法：

1.先將黑木耳用冷水浸泡3-4小時這樣，使其泡發

2.將黑木耳撕成小朵朵，水燒開後，黑木耳放入鍋中，焯水撈出

3.焯過水的黑木耳，用涼開水過一下，瀝乾水分

4.將芥末、醬油、醋、香油、細砂糖一起放入碗中，拌勻，做成芥末汁

5.芥末汁倒入瀝乾水分的黑木耳中，拌勻，最好是靜置2-3小時，讓黑木耳入味

6.裝盤，撒上些香菜（裝飾下）