泡椒藕丁

食材用料：

• 白蓮藕

• 泡椒

• 鮮青椒

• 生薑

• 鹽

• 味精

• 白醋

• 白糖

食譜做法：

1.準備材料：白蓮藕、薑、青椒、泡椒、白醋

2.蓮藕去皮可看出白蓮藕真麵目：白、脆

3.將去皮的蓮藕切成小丁

4.鮮青椒切成象眼塊，薑切菱形片

5.鍋燒開水，將藕丁焯水至斷生

6.焯水後的藕丁過冷水，保證其脆爽

7.取一保鮮盒將泡椒水和泡椒倒入盒內，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和薑片（泡椒切開可有效泡出辣味）

8.加蓋如冰箱冷藏24小時就可以吃了，脆爽可口