鮮鮑魚雞湯

鮮鮑魚雞湯的做法

食材用料:

  • 鮮鮑魚仔 1000克

  • 土雞 1隻

  • 幾片

  • 適量


食譜做法:

鮮鮑魚雞湯的做法圖解1

1.新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解2

2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解3

3.把鮑魚肉和殼分離出來。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解4

4.分離出來的鮑魚肉。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解5

5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸,把腸扔掉,將殼上的泥清洗乾凈。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解6

6.鮑魚肉加少許鹽揉抓,再用清水清洗乾凈瀝乾水。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解7

7.土雞洗凈。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解8

8.將雞切成小塊。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解9

9.鍋內放適量的水,將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內,加適量的水。


鮮鮑魚雞湯的做法圖解10

10.大火燒開(煮了一大鍋,所以在院子裡架了灶來燒,夠農傢味了吧?)


鮮鮑魚雞湯的做法圖解11

11.轉中小火煮60-90分鐘,加鹽調味即可。


食譜小貼士:

鮑魚的營養豐富:
1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維他命A等營養元素;
2.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補養功效,並是一種補而不燥的海產。

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