香椿豆

食材用料：

• 香椿芽 100克

• 泡發黃豆 105克

• 鹽 2克

• 雞精 2克

食譜做法：

1.香椿芽沖洗乾凈

2.鍋中註入水加入鹽大火燒開後關火，下入香椿芽汆燙2秒鐘

3.直接放入冷水中沖涼，瀝乾水分

4.汆燙好的香椿芽切碎

5.將泡發好的黃豆煮制5分鐘

6.把黃豆和香椿芽混合，加入鹽和雞精調味即可

食譜小貼士：

香椿要選用鮮嫩的香椿芽，不宜汆燙時間過長。