涼拌金針菇

食材用料：

• 金針菇

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 蒜蓉

• 生抽

• 香醋

• 香油

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.金針菇洗凈，從中間切開。

2.胡蘿卜切絲，黃瓜去皮後切絲。

3.水燒開，放入金針菇燙30秒撈出過涼，然後擠去水份備用。

4.再放入胡蘿卜絲焯一下。

5.鍋中放油燒熱。

6.將熱油澆到切好的蒜末上（這樣蒜吃起來不會太辣，也可以直接用）。

7.生抽、香醋、白糖、香油、鹽和蒜蓉攪勻調成料汁。

8.將金針菇、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入盤中，把調好的料汁澆上即可。

9.拌勻後即可食用。