涼拌綠豆芽

食材用料：

• 綠豆芽 半斤

• 紅油 三大匙

• 獨蒜 半個

• 香菜 一棵

• 醋 兩大匙

• 香油 一大匙

• 鹽 適量

食譜做法：

1.香菜切碎；蒜剁末；將紅油、醋、鹽、香油同放一個碗裡調成味汁

2.綠豆芽洗凈後放沸水鍋中，放一小匙鹽煮約三分鐘至熟

3.撈出後用涼水投涼，控乾水分

4.將綠豆芽盛盤中，放鹽拌勻

5.上桌前放入紅油碗裡的味汁、蒜末、香菜碎，拌勻後即可上桌