涼拌海蜇

食材用料：

• 海蜇

• 蔥薑蒜

• 乾辣椒

• 香菜

• 白糖

• 生抽

• 醋

食譜做法：

1.把海蜇放入鹽水中浸泡2到3個小時，然後取出切成絲，再洗2到3次，瀝乾水分備用。

2.蔥切絲，香菜切段，蒜切成末，乾辣椒去籽備用。

3.碗中加入少許生抽，白糖和醋要多一點因為海蜇比較咸，再放入蔥絲和乾辣椒，焦上熱油攪拌均勻備用。

4.海蜇上放入香菜段倒入碗汁攪拌均勻即可。