自制薯條

食材用料：

• 馬鈴薯

• 油

食譜做法：

1.馬鈴薯剝皮切成均勻的長條狀，用清水洗去淀粉，浸泡幾分鐘

2.水燒開後把馬鈴薯撈出放入熱水中，繼續煮至水開後撈出

3.撈出馬鈴薯，放涼後根據個人一次用量分裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍

4.冷凍完成後取出一袋

5.放入熱油中，冰凍的薯條慢慢散開成圖片樣，薯條漸漸變硬，顏色慢慢加深，觀察上色程度

6.上色差不多後，撈出，放吸油紙上，倒番茄醬

食譜小貼士：

1、盡量選購大小一致個頭較大的馬鈴薯
2、要切成大小均勻的條狀
3、熱油油炸