胡蘿卜玉米排骨湯

健康功效：

排骨：補腎、益氣、潤燥
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

• 排骨 500g

• 甜玉米 一根

• 胡蘿卜 一根

• 生薑 適量

• 料酒 1茶匙

• 排骨燉料 一包

• 白醋 幾滴

• 鹽 適量

食譜做法：

1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量

2.玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊

3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈

4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和薑、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火

5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了

6.小火煮一小時後，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可

食譜小貼士：

湯，既有營養，也比較容易消化。不過，喝湯是有講究的哦。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，隻有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。
今天看到養生書上說：喝湯的時間很有講究，書上說“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，讓我們就把湯放在飯前喝吧。