玉竹山藥老雞湯

食材用料：

• 老雞 半隻

• 山藥 一段

• 玉竹 幾片

• 胡蘿卜 半條

• 蔥 一段

• 薑 一塊

• 紅棗 5粒

• 枸杞 少許

• 鹽 適量

食譜做法：

1.老雞切塊洗凈，山藥、胡蘿卜切滾刀塊，薑切片備用

2.鍋註水燒開，加少許料酒，放入雞塊氽燙一分鐘撈出洗去浮沫備用

3.鍋中重新註水，放入氽過水的雞塊、蔥、薑片、紅棗、枸杞，大火燒開轉小火慢燉1個小時

4.再加入山藥塊和胡蘿卜煮開，轉小火繼續燉20-30分鐘，最後撇去浮油，加鹽調味即可