銀耳百合田雞湯

食材用料：

• 田雞 5隻

• 鮮百合 2個

• 桂圓肉 20g

• 銀耳 1朵

• 紅棗 6顆

• 薑 2片

食譜做法：

1.桂圓肉、銀耳事先浸泡30分鐘。銀耳浸泡後去掉黃色的蒂，撕成小塊。田雞去頭、去皮，剪掉爪子，洗凈。

2.田雞、桂圓、紅棗、薑片放入鍋內，放水、鹽，高壓鍋15分鐘。（如果是瓦罐，需要45分鐘）。

3.再將洗凈的鮮百合、銀耳倒入湯中，煲10分鐘即可。（這個時候不用加壓了，這兩樣食材很容易綿軟）。