春筍火腿湯

食材用料：

• 春筍 3顆

• 香菇 4朵

• 火腿 100克

食譜做法：

1.新鮮的春筍，剝乾凈皮、切滾刀塊

2.鍋中加入少許的鹽，水燒開後下入春筍焯2分鐘後撈出，浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了

3.鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鐘，然後下入春筍燒兩分鐘即可

4.無需加鹽，因為火腿的鹽分經過煮燉，早就溶於湯中，不用任何調味品

5.原汁原味，鮮得又如此醇後天然，來上一碗吧