魚塊湯

魚塊湯的做法

食材用料:

  • 草魚 一段

  • 黑木耳

  • 大蒜葉 2根

  • 黃酒


食譜做法:

魚塊湯的做法圖解1

1.現成魚段切成小塊,撒些鹽,早上醃,晚上吃,也可以隔天醃制


魚塊湯的做法圖解2

2.黑木耳提前用冷水泡發


魚塊湯的做法圖解3

3.散開後用手撕成小朵


魚塊湯的做法圖解4

4.魚塊洗凈,瀝乾水


魚塊湯的做法圖解5

5.蔥挽結,薑切片,蒜準備好,大蒜葉切末


魚塊湯的做法圖解6

6.坐鍋熱油,先放薑片再蒜熗鍋


魚塊湯的做法圖解7

7.放魚塊


魚塊湯的做法圖解8

8.魚塊變色煎透,不要翻,否則魚塊容易碎,加一些黃酒


魚塊湯的做法圖解9

9.鍋中出香味,加一大碗水,蔥結放入鍋中,大火煮開轉小火


魚塊湯的做法圖解10

10.小火20分鐘後放黑木耳再次煮開,出鍋,盛入湯碗中,麵上撒蒜葉


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