食材用料:
老鴨 半隻
蟲草花 10克
乾百合 15克
淮山 15克
枸杞 少許
薑片 少許
食譜做法:
1.蟲草花事先用清水稍微浸泡片刻後洗凈瀝乾備用
2.鴨肉隨冷水一起下鍋燒開,焯去血水洗凈待用
3.將所有的材料放入燉盆中
4.加入適量的清水
5.在電燉鍋中倒入適量的水,墊個蒸墊,放入燉盆,蓋蓋,按“蹄筋”鍵
6.大約30-40分鐘的時間,取出,撒鹽和少許的雞精即可食用
食譜小貼士:
1、“蟲草花”並非花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。與常見的平菇或者香菇很相似,隻是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來,商傢起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而隻有橙色或者黃色的“草”。
2、淮山就是淮山藥。山藥對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。
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