蟲草花燉鴨湯

蟲草花燉鴨湯的做法

食材用料:

  • 老鴨 半隻

  • 蟲草花 10克

  • 乾百合 15克

  • 淮山 15克

  • 枸杞 少許

  • 薑片 少許


食譜做法:

蟲草花燉鴨湯的做法圖解1

1.蟲草花事先用清水稍微浸泡片刻後洗凈瀝乾備用


蟲草花燉鴨湯的做法圖解2

2.鴨肉隨冷水一起下鍋燒開,焯去血水洗凈待用


蟲草花燉鴨湯的做法圖解3

3.將所有的材料放入燉盆中


蟲草花燉鴨湯的做法圖解4

4.加入適量的清水


蟲草花燉鴨湯的做法圖解5

5.在電燉鍋中倒入適量的水,墊個蒸墊,放入燉盆,蓋蓋,按“蹄筋”鍵


蟲草花燉鴨湯的做法圖解6

6.大約30-40分鐘的時間,取出,撒鹽和少許的雞精即可食用


食譜小貼士:

1、“蟲草花”並非花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。與常見的平菇或者香菇很相似,隻是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來,商傢起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而隻有橙色或者黃色的“草”。
2、淮山就是淮山藥。山藥對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。

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