冬瓜蝦仁菜脯湯

食材用料：

• 冬瓜

• 沙蝦

食譜做法：

1.食材：沙蝦、冬瓜和潮汕菜脯。

2.將冬瓜洗凈，去皮，切塊。

3.將沙蝦洗凈，剝殼，用適量的食用醃制15分鐘左右。

4.蝦殼放入煮鍋中，一次性註入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，煮15分鐘。

5.揭蓋，撈起蝦殼。

6.放入洗凈並切好的潮汕菜脯，再煮15分鐘。

7.放入冬瓜。

8.蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。

9.揭蓋，倒入適量的橄欖油。

10.撈起泡沫。

11.倒入醃制好的蝦仁，大火煮滾。

12.放入適量的雞粉調味，即可關火。

食譜小貼士：

潮汕菜脯本身有咸味，不用再放食鹽或魚露啦。