七味烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 400g

• 豬骨 250g

• 黨參 30g

• 雲苓（茯苓） 30g

• 白術 30g

• 山藥 30g

• 白扁豆 30g

• 玉竹 15g

• 北芪 20g

• 紅棗 7顆

• 鹽 適量

• 薑 3片

食譜做法：

1.黨參,山藥,雲苓,白扁豆，白術，玉竹，北芪以及去核的紅棗，先泡洗乾凈，然後瀝乾備用；

2.烏雞和豬骨都收拾乾凈，冷水下鍋加熱，加入薑片，焯掉血水後洗凈瀝乾備用；用水再次洗凈後洗凈瀝乾備用；

3.煲中煮開水，水開後加入所有食材，再次煮開後轉用煲湯模式再煲約兩個小時；

4.食用時加鹽調味即可！

食譜小貼士：

紅棗要去核，這樣湯比較不會燥熱！雞塊也最好去皮，冷水焯更能去掉臟物～！