食材用料:
極樂牛鞭 200克
雞肉 500克
人參 1根
胡蘿卜 100克
白蘿卜 100克
香菜 10克
枸杞 3克
薑 5克
蔥
桂皮
香葉
食譜做法:
1.打開極樂牛鞭包裝盒;
2.取出包裝袋裡的牛鞭,將其切成薄片;
3.雞肉剁成小塊放入盤內;
4.山藥切成菱形狀,將蔥,薑,枸杞,人參等若乾配料都準備好;(清補涼和人參是買牛鞭的時候賣傢送的。)
5.先將雞肉加沒過的涼水下鍋,添加薑、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;
6.煮開後添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘;
7.放入山藥;以及最主要的牛鞭繼續用小火燉15分鐘;
8.出鍋之前放入香菜和蔥段即可.
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