土豆番茄牛腩湯

食材用料：

• 牛腩

• 土豆

• 番茄

• 胡蘿卜

• 薑

• 大蔥

• 鹽

• 生抽

• 料酒

• 胡椒粉

• 香菜

食譜做法：

1.牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊

2.鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、薑切片、蔥切段

3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘（我為了節約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間）

4.這時候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮（劃十字燙過開水後就非常容易去皮了）也切塊

5.半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續燉

6.半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴