山藥玉米排骨湯

食材用料：

• 豬肋排 2根

• 甜玉米 一根

• 山藥 半根

• 蔥絲

• 薑片

• 黃酒

• 鹽

食譜做法：

1.豬肋排2根剁成小段、甜玉米一根、山藥半根

2.鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗乾凈

3.砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋裡，中火燒開

4.玉米切段、山藥切成滾刀塊，蔥絲、薑片

5.中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片、倒入一勺黃酒

6.轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可

食譜小貼士：

為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時不要加花椒大粒等重口味調味料，隻加兩片薑片幾段蔥絲即可。沒有山藥可以不放，呵呵，我一直覺得山藥是個好東西，所以做湯時都愛放裡幾塊。