南瓜火腿疙瘩湯

食材用料：

• 南瓜 100g

• 麵粉

• 火腿

• 油菜

• 蔥

• 油

• 雞蛋

• 鹽

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.雞蛋、清水加麵粉調成麵糊。南瓜切小丁。火腿切丁。油菜洗凈。蔥切末。

2.鍋子燒熱，倒油，放入蔥花爆香。

3.倒入南瓜丁，煸炒。

4.放入火腿丁。

5.倒入清水。

6.水燒開，將麵糊自漏勺滴落形成小麵疙瘩。

7.煮開，麵疙瘩熟。

8.放入油菜，加入鹽、雞精、香油調味，出鍋即可。

食譜小貼士：

1、麵糊中加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。

2、麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

3、攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。
4、用大眼漏勺滴落麵糊，可以產生大小均勻的麵疙瘩，小巧可愛，寶寶愛吃。

5、麵疙瘩易熟，不易久煮，一分鐘左右，開開即可。