鮮辣蘿卜絲鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 （讓菜場賣魚的大叔幫忙殺好去鱗）

• 白蘿卜

• 胡蘿卜

• 蔥

• 老薑

• 花椒

• 老乾媽

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.蘿卜去皮，刨絲

2.鍋中放適量油，下薑片

3.鯽魚整理好入鍋煎

4.兩麵都要煎，如果是要做清淡的鯽魚湯，想要湯白一點，那就多煎會兒，這樣湯會白哈

5.下料酒

6.加開水

7.蓋上鍋蓋煮，煮開，繼續煮到湯變白了

8.下鹽

9.花椒粒

10.放蘿卜絲

11.放一勺老乾媽（想吃狠辣，就多放點）

12.撒白胡椒，蓋上鍋蓋繼續煮，基本上煮開，蘿卜絲斷生即可

13.最後撒蔥花出鍋！可以再撒點白胡椒粉

食譜小貼士：

1、這個是重口味的鯽魚湯，不大用擔心腥味啥的，我煎魚煎的也不是很久
2、不管啥魚湯建議放點白胡椒粉，我傢做黑魚片湯也都會放，去腥味的同時，更增加咸味
3、做魚湯，這次放的開水，我有時候也放冷水
4、如果做清淡的鯽魚湯，魚多煎會兒，薑多點，料酒最後放