海帶豆腐味噌湯

食材用料：

• 豆腐 半盒

• 海帶

• 味噌

• 豆芽

• 菌菇

• 海苔

• 香菜

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.所有食材清洗乾凈，豆腐切成丁

2.鍋中放入清水燒開後放入海帶先煮2分鐘左右撈出備用

3.鍋中放少許油燒熱後加入瀝乾水分的海帶和菌菇翻炒

4.加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒

5.加入適量開水煮2分鐘左右

6.再加入豆腐一同煮

7.加入豆芽一起煮熟

8.調入少許鹽及雞精

9.臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可

食譜小貼士：

1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，還可以加入洋蔥絲，依個人口味增減蔬菜，例如不愛吃香菜的，可以不放，改放蔥花；
2、味噌本身味道很濃鬱，故後麵調味用到的鹽及雞精隻需略微放一點點；
3、因為海帶難熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清潔海帶。
4、如不喜歡味噌的口感，同樣的材料，醬可以換成韓國大醬或者普通的黃豆醬，也別具風味。
5、味噌醬可在大型超市購得，淘寶也可以網購。